Näring och hälsa
Inbunden bok. Studentlitteratur AB. 4 uppl. 2020. 471 sidor.
Nära nyskick.
Fantastisk bok! Informativ och personligt skriven med en stor bredd. Allt inom näringslära och livsmedel tas upp, och det finns även ett kapitel om mat och miljö. Det känns som att det ligger helt rätt i tiden med särskilda avsnitt om vegetarisk och vegansk kost. Kan varmt rekommendera!
Boken är lätt kantstött och har mindre skavanker på fram och baksida. Utöver det inga skadade sidor eller klotter. Sparsamt använd och nästintill nyskick. Söker ett kärleksfullt hem där den får fortsätta att vara lika behjälplig som den varit under egna studier!
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789144125947
- Titel
- Näring och hälsa
- Författare
- Johansson, Ulla
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2020
- Omfång
- 471 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 170 x 245 mm Ryggbredd 34 mm
- Vikt
- 1050 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hur ser vårt näringsbehov ut genom vår livscykel? Finns det någon kost som är överlägsen alla andra? Varför tros rödbetor vara nyttigt? I vilka livsmedel finns vitamin D? Var hittar veganer omega-3-fettsyror? I boken finns svaren på dessa och många fler frågor tillsammans med grundläggande kunskap och nya rön inom området näring och hälsa.
Kunskap om mat och hur den påverkar hälsa och miljö är viktig för oss alla. I boken ingår bland annat näringslära, livsmedelsvetenskap och kostens betydelse för uppkomst och behandling av folksjukdomar. Hur vegetariska koster påverkar näringsintag och hälsa finns med som en röd tråd i boken. Växtbaserad mat är i dag mer aktuellt än någonsin, inte minst ur miljösynpunkt. Mat och miljö har därför fått ett eget kapitel.
Näring och hälsa riktar sig till studenter på grundnivå och avancerad nivå samt yrkesverksamma inom hälso- och sjukvård, nutrition- och kostvetenskap, livsmedelsvetenskap och friskvård. Den fungerar också som en faktabok för alla med intresse för matvanor och hälsa.
