Torsk : en biografi om fisken som förändrade världen

Inbunden bok. Stockholm : Ordfront. 1999.

Nära nyskick. Skyddsomslag i nyskick. 78 19 127 12 84

750

750 127 2623

Torsken framträder i denna bok som den axel kring vilken världen snurra. Han tycks ha haft en fena med i allt... Utan torsk, inser man efter läsningen, hade katoliciamen bestått av ännu fler syndare och kapi talismen inte vanit vatten värd. Globalisering, exempelvis, är bara ett nytt namn på torakhandel Ur Mhael Löfgrens forand

T orskens betydelse i världshistorien kan inte underskattas. Det var den som fick européerna att sätta segel och ta sig över Atlanten. Konflikter om den har startat krig och ändat samhällen, den har inspirerat konstnärer och författare och varit många människors huvudsakliga föda och en åtråvärd handelsvara alltsedan vikingatiden.

Torsk följer denna inflytelserika fisks förehavanden genom århund-radena. Det är en läcker bok, en torskens kulturhistoria serverad med finess och uppslagsrikedom - bland annat i form av recept på aptit-retande och fantasifulla torskanrättningar från sex sekel - mot en fond av djup oro för artens framtid.

Någon enstaka gång händer det att en särskilt begåvad författare får en till synes osannolik idé och lyckas åstadkomma en bok som är en ren njut-ning att läsa. Så är fallet med Mark Kurlansky och Torsk. För läsaren av denna charmerande bok kommer en torsk aldrig mer att vara densamma.<

David McCullough

15BN: 91-7324-630-1

9789173 246309