Kokbok för sportfiskare och andra fiskälskare
Inbunden bok. Ica. 1 uppl. 2009. 95 sidor.
Mycket gott skick.
En inspirerande och rikt illustrerad bok som förenar sportfiske, fiskekunskap och matlagning. Perfekt för både den passionerade sportfiskaren och alla som uppskattar goda fiskrätter!
Boken är skriven av den fiskeintresserade familjen Olsson – Linda, Jenny, Janne och Eva – och kombinerar praktiska fisketips med omkring 60 fiskrecept.
Fiskeguide – 14 sportfiskearter
Lär dig mer om 14 vanliga sportfiskearter, deras beteenden och hur du bäst fångar dem. Här finns råd om fiskeplatser, beten, fiskemetoder och när förutsättningarna för ett lyckat fiske är som bäst.
Bland fiskarterna som behandlas finns:
Regnbåge, abborre och gädda
Strömming och sill
Plattfisk och torsk
Makrill och havsöring
Öring och röding
Gös och lax
Harr, lake och ål
Fiskrecept och matlagning
Boken innehåller ett stort urval recept på både vardagsmat och festligare fiskrätter. Några exempel:
Rökt regnbåge med somrig potatissallad
Stekt abborre med sensommarpytt
Helstekt gädda i ugn
Klassisk sotare med färskpotatis och dillsmör
Fiskgryta med saffran
Röding med kantareller
Grillad lax med bacon
Gratinerad vinlake med osttäcke
Halstrad öring
Fiskburgare och fish and chips
Dessutom finns avsnitt om rensning, filetering, rökning av fisk och goda såser, bland annat aioli, dillsås, remouladsås och gravlaxsås.
Boken är genomgående illustrerad med fina färgfotografier av fiskar, fiske och färdiga maträtter.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789153429760
- Titel
- Kokbok för sportfiskare och andra fiskälskare
- Författare
- Olsson, Linda
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 95 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 200 x 280 mm, Ryggbredd 14 mm
- Vikt
- 550 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Man blir smart av att äta fisk!
Om påståendet är sant eller inte finns det delade meningar om. Sant är i alla fall att fisk innehåller värdefulla proteiner, vitaminer och mineralämnen. Fet fisk innehåller dessutom nyttiga fleromättade fettsyror, t.ex. omega 3, som minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Men framför allt - fisk kan vara precis hur gott som helst. Och allra godast är den om man har fångat den själv!
Kokbok för sportfiskare är både en fiskebok och en kokbok. Här kan du läsa om 14 av våra vanligaste sportfiskearter och får såväl fiske- som tillagningstips. När det gäller fisket får du för varje art tips om när chansen är störst för ett lyckat fiskafänge, var fisken håller till, vad den gillar för bete m.m. - allt illustrerat med lockande fiske- och naturbilder. Du får också veta hur du på bästa sätt tar hand om fisken innan den hamnar i grytan.
När du tillagar fisk bör du vara sparsam med kryddor. Det är nämligen mycket lätt att "krydda bort sig". Du kan ju alltid bättra på smaken efteråt om det skulle behövas. Följer du bara de tydligt uppställda recepten och deras serveringstips kommer du garanterat att lyckas. Men var inte rädd för att experimentera och prova nya smaker.
Maträtterna visas också på färgfoton som får det att vattnas i munnen.
